Skagenröra-ish

Ett fräscht och gott recept på räkröra liknande skagenröra. Perfekt som förrätt.

Ingredienser 2 portioner eller 4 förrätter

• 380 g skakade räkor i lag
• Ca 0,5 dl majonäs
• Ca 0,5 dl créme fraîche
• 1 schallottenlök (2 om de är små)
• 2 msk grovt hackad färsk dill
• Ca 0,25 – 0,5 citron, zest och saft

Gör så här

1. Skala och finhacka schallottenlöken
2. Riv festen av citronen med ett fint rivjärn
3. Låt räkorna rinna av i en sil, torka lite extra med papper
4. Blanda alla ingredienser och servera med till exempel rostat bröd

Enjoy!